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Castanha de Caju Caramelizada

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A castanha de caju é uma oleaginosa muito consumida no Brasil, com sabor levemente adocicado e amanteigado. Ela é rica em gorduras monoinsaturadas, minerais, proteínas e fibras, e traz diversos benefícios à saúde:

  • Controla o açúcar no sangue, pois as fibras atrasam a absorção de açúcares e diminuem a liberação de insulina 
  • Mantém a pele, cabelo e unhas saudáveis, graças a nutrientes como cobre, selênio e vitamina E 
  • Melhora o humor e a depressão, pois é rica em magnésio e triptofano, que participam da produção de serotonina 

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